Japonesa

No Brasil, a culinária japonesa é presença forte, com adaptações necessárias ao paladar sempre apurado do brasileiro. O restaurante Koi Sushi, instalado há onze meses na Barra Sul, em Balneário Camboriú, oferece mais de 100 pratos da culinária japonesa, desde o tradicional sushi (peixe cru enrolado no arroz) até pratos mais modernos como o Carpaccio de Salmon, acompanhado de ovas de peixe, ervas finas, molho de mel e mostarda.

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